Photo non contractuelle
70118
Boeuf bourguignon IDDSI 4
Portion individuelle formée
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 bq x 6 pc
Plat préparé mixé IDDSI 4 à base de viande de boeuf et vin rouge, en portion individuelle formée
Conseils
-
Les + Produits
Texture IDDSI 4 (purée lisse, mixé) parfaitement adaptée pour les troubles de la déglutition. Visuel innovant, gourmand et identifiable, en portion individuelle facilement démoulable. Barquette de 6 portions moulées surgelées pour faciliter le stockage et varier les recettes. Produit riche en protéines. Recette clean, fabriquée en France. -
Mise en oeuvre
Démoulez le produit surgelé dans une assiette. Recouvrez d'un film alimentaire pour garder au sec. Réchauffez l'assiette couverte au four mixte (40 à 60% d'humidité à 90-100°C) jusqu'à 65°C à coeur (20 à 35 min selon paramétrages du four - 10 à 25 min sur produit décongelé). En liaison froide : Décongeler (à 0/4°C) dans le respect des bonnes pratiques d'hy- giène pendant 72h max, réchauffer en barquette fermée en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur. Ne convient pas au four traditionnel. L'apparition d'un léger croûtage ne permet plus de classer ce produit en IDDSI4.
En savoir plus
-
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 568 kj (136 kcal) Matières grasses en g : 5,5 Dont acides gras saturés en g : 2,2 Glucides en g : 6,4 Dont sucres en g : 1,8 Fibres alimentaires en g : 1,2 Protéines en g : 14 Sel (NaCl) en g : 1,2 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:14
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
