Trio de carottes confites au beurre

Conditionnement: 1 st x 2 kg env.

Mélange de carottes blanches, jaunes et oranges entières, épluchées puis confites sous vide dans le beurre.

Conseils

Les + Produits
Le bon goût de légume naturel amplifié par la saveur du beurre
Mise en oeuvre
Ne pas conserver après réchauffage pour une utilisation ultérieure. Remuer délicatement le sachet après réchauffage et avant ouverture pour bien homogénéiser la sauce. Au four vapeur : mettre le sachet au four vapeur 50min à 100 °C. Au bain-marie : mettre le sachet au bain-marie dans l'eau frémissante 40 min à 85°C. Réchauffer jusqu'à atteindre une température à coeur de 70°C maximum.

Conditionnement	1 st x 2 kg env.
Process de surgélation	Cuit
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Lait
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

0.8

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