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Steak haché de boeuf cuit

VBF issu LR 15% MG

Disponible en région :Sud-Ouest
Calibre: 70 g
Conditionnement: 1 ct x 6,3 kg (90 pc)

Préparés à partir de viande bovine VBF charolaise et/ou limousine, issue de viande label rouge. Moyenne pression. IQF.

Conseils

Mise en oeuvre
Mise en oeuvre : en liaison froide : conditionner le produit surgelé en barquette (durée de vie maximum de 3 jours suivant le jour de mise en décongélation entre 0 et +3°C). Remise en température : placer les steaks hachés barquettés en four de remise en température (opercule percé) jusqu'à obtention d'une température à coeur de +63°C en moins d'une heure

Calibre	70 g
Conditionnement	1 ct x 6,3 kg (90 pc)
Dimension	L 9,5 x l 6,7 cm
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cuit
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

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