Roux blanc

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 bt x 1 kg

Préparation de base déshydratée pour sauce type roux.

Conseils

Les + Produits
Idéale pour la confection minute de sauce blanche ou béchamel.
Mise en oeuvre
Suivant la texture de votre roux souhaitée, compter 50 à 100 g /L d'eau. (50 gr = effet nappant et 100 gr = effet liant type béchamel). Sur une plaque de cuisson, faites bouillir une quantité suffisante d'eau dans une casserole ou contenant adapté, verser le roux dans le liquide bouillant en remuant au fouet pendant 2 minutes jusqu'à l'obtention de la liaison

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Gluten
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

6.1

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