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Zenuwstuk van kalf gekonfijt
Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:1,27 kg ong.
Verpakking:1 zk
Geheel zenuwstuk van kalfsvlees, gebraden en gekonfijt in eendenvet. 1 stuk per zakje, in porties te verdelen naar wens.
Tips
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Producttroeven
Idéal Cartes RAT - BCT grâce à l'appellation Paleron de veau Viande à la texture moelleuse & fondante. Fabriqué dans notre atelier de Pontivy, avec un confisage amenant une texture moelleuse et fondante à la viande Un muscle entier portionnable pour une maîtrise du coût portion. -
Bereiding
opwarmen in de oven bij 150°C. -
Suggestie van de chef
Trancher à froid et saisir sur chaque face, puis servir avec un écrasé de pommes de terre.