32443
Stoofvlees van everzwijn rauw
Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:30/50 g
Verpakking:1 kt x 2 zk x 2,5 kg
Uit de schouder, de hals en de borst, zonder beenderen.
Tips
-
Producttroeven
Texture de la viande très proche de celle du porc, mais elle est plus foncée. Viande riche en graisse. Goût de la viande prononcé de gibier. Produit emballé sous-vide, sachet de 2,5 kg. -
Bereiding
Het zakje met de karbonade in de koelkast laten ontdooien, ze daarna uit de verpakking nemen, laten uitlekken en gebruiken als een vers product. Het everzwijnenvlees altijd laten garen op minstens 58 °C. Eén eetlepel olie in een braadpan doen. Het vlees erin bruinbakken, het daarna in een schaal in de oven zetten.