Mengeling van pompoenen en wortel

wortel, butternut, gele courgette, potimarron

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Verpakking:1 kt x 2 zk x 2,5 kg

Samengesteld uit wortel, butternut (flespompoen), gele courgette en potimarron.

Tips

Producttroeven
De multiples utilisations possibles (potages, veloutés, gratins, écrasés, ...). Une saveur subtilement sucrée, pour un produit service, à cuisiner et personnaliser à l'envie. Les légumes sont cultivés en France, un argument à valoriser sur vos cartes.
Bereiding
In een diepe pan: de mengeling 'à court mouillement' (licht afgedekt, in een weinig vocht en zachtjes) laten garen gedurende 15 tot 20 minuten, mixen, room toevoegen en afwerken tot een gladde velouté. In de oven: de mengeling gedurende ongeveer 20 min. laten garen, pletten, boter toevoegen en afkruiden. Zo is de bereiding snel klaar.
Suggestie van de chef
Une pointe d'huile de noisette apportera un goût subtil à vos veloutés ou écrasés.

Verpakking	1 kt x 2 zk x 2,5 kg
Zonder toegevoegd zout	Ja
Zonder toegevoegde suiker	Ja
hydrogénée Vrij van gehydrogeneerde vetten	Ja
Vooraf garen	Geblancheerd
Minimale bewaartemperatuur	N/A
Maximale bewaartemperatuur	-18

Ingrediënten en allergenen
Wettelijke allergenen

Aucun
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.

Louter indicatief, gegevens niet bindend.

Energie :	147 kj (35 kcal)
Vetten in g :	0,1
Waarvan verzadigde vetzuren in g :	0,1
Koolhydraten in g :	6,4
Waarvan suikers in g :	2,2
Voedingsvezels in g :	2,3
Eiwitten in g :	0,9
Zout (NaCl) in g :	0,05

GEMRCN :

Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:

10/20

Classificatie

Gekookte groente behalve peulvruchten > 50% groente

Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.