Kwartelfilet

met vel

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:20/44 g
Verpakking:1 kt x 3 zk x 1 kg

Filets met vel, met de hand ontbeend, perfect gekuist en afkomstig van kwartels van 38 à 45 dagen oud. Geen pluimen, kneuzingen of scheuren.

Tips

Bereiding
Voor een beter resultaat, het product daags tevoren ontdooien in de koelruimte op een geperforeerde plaat, vervolgensdroog deppen. Dit product zal al zijn kwaliteiten vrijgeven gebakken in geklaarde boter, à la plancha, in papillot, gepocheerd of zelfs gestoomd. Laten rusten 3 minuten na bereiding alvorens op te dienen of te versnijden. Bij consumptie door een gevoelige persoon (ouderen, zwangeren of zogende vrouwen, jonge kinderen...), is het aanbevolen het product tot 74°C in de kern te garen.

Kaliber	20/44 g
Verpakking	1 kt x 3 zk x 1 kg
Type van invriezen	IQF
Vooraf garen	Rauw
Minimale bewaartemperatuur	N/A
Maximale bewaartemperatuur	-18

Ingrediënten en allergenen
Wettelijke allergenen

Aucun
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.

Louter indicatief, gegevens niet bindend.

Energie :	790 kj (189 kcal)
Vetten in g :	12
Waarvan verzadigde vetzuren in g :	2,4
Koolhydraten in g :	0,4
Waarvan suikers in g :	0
Eiwitten in g :	20
Zout (NaCl) in g :	0,12