Fish'n chips van alaskapollak voorgebakken

graatloos, IQF

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:100/130 g
Verpakking:1 kt x 5 kg (43 st ong.)

Volledige Alaskapollakfilet zonder vel, graatloos, omhuld met beignetdeeg, voorgebakken en individueel diepgevroren.

Tips

Producttroeven
Un plein filet à la découpe naturelle, sans arête. Recette tendance au grammage et au coût adapté à la collectivité.
Bereiding
Horeca: Gedurende 5 tot 6 minuten bakken in de friteuse op 180 °C. Grootkeukens: Gedurende 20 tot 25 minuten in de oven op 220 °C laten garen op bakpapier op een rooster of geperforeerde plaat, of gedurende 5-7 minuten in de friteuse op 180 °C.
Suggestie van de chef
Accompagnez-le de mousseline de petits pois à la menthe ou de pommes pont neuf et sauce choron.

Kaliber	100/130 g
Verpakking	1 kt x 5 kg (43 st ong.)
Zonder varkensvlees	Ja
hydrogénée Vrij van gehydrogeneerde vetten	Ja
Halal	Ja
Type van invriezen	IQF
Invriesproces	Dubbel ingevroren
Kwaliteit Graatloos	Ja
Productiemethode	Wild
Vooraf garen	Voorgebakken
Minimale bewaartemperatuur	N/A
Maximale bewaartemperatuur	-18

Louter indicatief, gegevens niet bindend.

Energie :	680 kj (162 kcal)
Vetten in g :	6,4
Waarvan verzadigde vetzuren in g :	3,1
Koolhydraten in g :	15,4
Waarvan suikers in g :	1,7
Voedingsvezels in g :	0,5
Eiwitten in g :	10,6
Zout (NaCl) in g :	0,5

GEMRCN :

Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:

3/20 maxi

Classificatie

Préparations, plats à base de viande, poisson, oeuf, fromage, contenant moins de 70 % du grammage recommandé par portion

Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.