75862
Falafel van kikkererwten
tuinboon, munt, koriander
Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:19/20 g
Verpakking:1 kt x 5 kg
Bereiding op basis van kikkererwten, tuinbonen, munt en koriander, tot in de kern gegaard.
Tips
-
Producttroeven
100% végétal. Sans huile de palme. Portionnable à souhait pour coller aux besoins des différents convives. -
Bereiding
Zonder toevoeging van vetstof:- Koude lijn - Na langzame ontdooiing (24 uur - 0 tot 4 °C) in een voorverwarmde drogeluchtoven op 120-130 °C: 35 tot 45 minuten.- Warme lijn - Zonder vooraf te laten ontdooien, in een voorverwarmde drogeluchtoven op 180 °C: 7 tot 9 minuten. -
Suggestie van de chef
Accompagner d'une sauce au yaourt et menthe.