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Entrecôte maturée

Disponible en région :Toute France
Calibre: 170/230 g
Conditionnement: 1 ct x 30 st (1 pc)

Coupé en tranches calibrés.

Conseils

Les + Produits
Viande maturée 10 jours minimum afin de vous offrir le meilleur de sa tendreté. Produit service avec son sous vide individuel. Pas de perte. Maîtrise du coût portion.
Mise en oeuvre
Pour un résultat optimum et une reprise de couleur normale, décongeler 12 h en chambre froide positive. Cuire au gril ou en sauteuse.

Calibre	170/230 g
Conditionnement	1 ct x 30 st (1 pc)
Type de surgélation	Sous Vide
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

4/20 mini

Classification

Viandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie

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