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Viande de boeuf pour tataki VBF

mariné, paré, PAT

Disponible en région :Toute France
Calibre: 180 g env.
Conditionnement: 1 bq x 6 pc

Issu de la tranche, tranche grasse ou macreuse, légèrement mariné. Paré et prêt à trancher

Conseils

Les + Produits
Utilisation de l'appellation tataki sur vos cartes. Une offre de boeuf différenciante et originale. La marinade légère permet de conserver le goût et la texture originelle de la viande.
Suggestion du chef
Marinez dans une sauce huitre et soja et cuire à la plancha.

Calibre	180 g env.
Conditionnement	1 bq x 6 pc
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4
Produit éligible au Fait Maison	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

4/20 mini

Classification

Viandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie

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