text.skipToContent text.skipToNavigation
Dos de cabillaud
77407

Rugstuk van kabeljauw

zonder vel, graatloos, IQF

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:160/180 g
Verpakking:1 kt x 30 st ong.

Description

Deze kabeljauwrug, verkregen uit het meest edele, vlezige en vlokkerige deel van de filet, heeft geen graten. Individueel diepgevroren. Maar een keer ingevroren.

Tips

  • Producttroeven

    Het meest witte en vlokkerige vlees

  • Bereiding

    Voor het beste resultaat het product de dag van tevoren ontdooien in de koelcel op een geperforeerde plaat (zodat het product tijdens het ontdooien het ijswater niet absorbeert). De kabeljauwrug smaakt geroosterd, gebakken, in een pakketje, gestoomd of gepocheerd het lekkerste.

  • Suggestie van de chef

    Préférez les cuissons vapeur, rôti ou encore étuvé. Le cabillaud est rarement grillé, car sa chair très délicate s'effeuille.

Meer weten

  • Technische kenmerken
    Kaliber 160/180 g
    Verpakking 1 kt x 30 st ong.
    Type van invriezen IQF
    Invriesproces Enkelvoudig aan land
    Kwaliteit Graatloos Ja
    Productiemethode Wild
    Vooraf garen Rauw
    Minimale bewaartemperatuur N/A
    Maximale bewaartemperatuur -18
    Ambachtelijke productie Ja
  • Ingrediënten en allergenen

    Wettelijke allergenen

    • Vis
    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
  • Voedingswaarden

    Voedingswaarden per 100g of 100ml

    Louter indicatief, gegevens niet bindend.
    Energie : 323 kj (76 kcal)
    Vetten in g : 0,6
    Waarvan verzadigde vetzuren in g : 0
    Koolhydraten in g : 0
    Waarvan suikers in g : 0
    Voedingsvezels in g : 0
    Eiwitten in g : 17,7
    Zout (NaCl) in g : 0,18
    GEMRCN :

    Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
ico-loading-chechout.gif