text.skipToContent text.skipToNavigation
Sauce béarnaise
42260

Bearnaisesaus

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:1 kg
Verpakking:1 zk

Description

Inkooksel van sjalotten, gehakte dragon, grof gemalen peper en gekleurde alcoholazijn. Daarbij komt een emulsie van eigeel, water en room. Het geheel is opgeklopt met verse boter en op smaak gebracht met zout. Met een zachte en korte bereiding blijven de eigenschappen van deze zeer delicate saus bewaard.

Tips

  • Producttroeven

    Sauce très stable, à chaud comme à froid, prête à l'emploi Très bonne texture et bon goût d'estragon

  • Bereiding

    Oven (steamer) 90°C : 25/30 min. / Bain-marie : 30/35 min. / Microgolf (portie 60 g) 850 Watt : 15 s

Meer weten

  • Technische kenmerken
    Kaliber 1 kg
    Verpakking 1 zk
    Zonder varkensvlees Ja
    hydrogénée Vrij van gehydrogeneerde vetten Ja
    Vooraf garen Gegaard
    Minimale bewaartemperatuur 0
    Maximale bewaartemperatuur 4
  • Ingrediënten en allergenen

    Wettelijke allergenen

    • Melk
    • Ei
    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
  • Voedingswaarden

    Voedingswaarden per 100g of 100ml

    Louter indicatief, gegevens niet bindend.
    Energie : 727 kj (176 kcal)
    Vetten in g : 17
    Waarvan verzadigde vetzuren in g : 6,2
    Koolhydraten in g : 4,9
    Waarvan suikers in g : 1,4
    Voedingsvezels in g : 0,5
    Eiwitten in g : 0,8
    Zout (NaCl) in g : 0,83
    GEMRCN :

    Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

    Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:

    Non concerné

    Classificatie

    Non concerné par la classification GEMRCN

    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
ico-loading-chechout.gif