Langoustinestaart rauw met schild

Beschikbaar in de regio:Zuid, Noord en Ile-de-France, Rhône-Alpes
Kaliber:16/20 st/lb
Verpakking:1 sch x 750 g

Queues de langoustines prêtes à l'emploi. Origine Ecosse, pêche au chalut en océan Atlantique Nord-Est.

Tips

Producttroeven
Le plus gros calibre (16/20 pc/lb) du marché
Bereiding
Décongeler avant de les traiter en cuisson. Les queues de langoustines développeront toutes leurs qualités en les faisant rôtir dans une poêle avec de la matière grasse. On pourra aussi protéger la chair en les panant, après les avoir décortiquées (chapelure de mie de pain, noisettes hachées, pignons de pin, amandes hachees...). Alternative : les cuire avec carapace à la vapeur ou encore en les pochant dans un bon court-bouillon.

Kaliber	16/20 st/lb
Verpakking	1 sch x 750 g
hydrogénée Vrij van gehydrogeneerde vetten	Ja
Invriesproces	Enkelvoudig aan land
Productiemethode	Wild
Vooraf garen	Rauw
Minimale bewaartemperatuur	N/A
Maximale bewaartemperatuur	-18
Ambachtelijke productie	Ja

Louter indicatief, gegevens niet bindend.

Energie :	395 kj (94 kcal)
Vetten in g :	1,3
Waarvan verzadigde vetzuren in g :	0
Koolhydraten in g :	0,8
Waarvan suikers in g :	0
Voedingsvezels in g :	0
Eiwitten in g :	20
Zout (NaCl) in g :	0,85