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60012

Filet de truite des fjords

avec peau, sans arêtes, issu de TRIM D, élevage, I

Disponible en région :Toute France
Calibre: 800/1800 g
Conditionnement: 1 ct x 10/12 kg

Avec peau, désarêté, surgelé et mis sous-vide individuellement. Simple congélation.

Conseils

Les + Produits
Permet de proposer une alternative au saumon et l'omble chevalier Bénéficie de l'appellation prestigieuse (Truite des Fjords) Une qualité de chair supérieure au saumon et à la truite classique
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide sur une plaque perforée (afin que le produit n'absorbe pas l'eau de glaçage lors de sa décongélation). Dans le cas d'une consommation par une population sensible (personnes âgées, femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants,...), il est recommandé une cuisson à coeur.

Calibre	800/1800 g
Conditionnement	1 ct x 10/12 kg
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	Sous Vide
Process de surgélation	Simple congélation terre
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Elevage
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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