Tips
-
Producttroeven
Geteeld in Frankrijk. -
Bereiding
60 g rauwe kikkererwten per persoon voorzien. Koken in overvloedig water: Na 12 uur weken in koud water in 50 min tot 1.15 u koken in 5 keer zoveel water als erwten. Bereiding in een drogeluchtoven: Na 12 uur weken gedurende 30 minuten in een gastronormbak zonder deksel op 180° garen. 1 kg kikkererwten voor 3.5 liter water. In de stoomoven: Na 12 uur weken. Bereiden op 82°C en 100% vochtigheid gedurende 60 minuten. 1 kg kikkererwten voor 2 liter water.
Meer weten
-
Voedingswaarden
Voedingswaarden per 100g of 100ml
Louter indicatief, gegevens niet bindend.Energie : 1480 kj (351 kcal) Vetten in g : 5,85 Waarvan verzadigde vetzuren in g : 0,55 Koolhydraten in g : 47,5 Waarvan suikers in g : 6,5 Voedingsvezels in g : 13,3 Eiwitten in g : 20,5 Zout (NaCl) in g : 0,08 GEMRCN :Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
