Foie gras extra gastronomie gekuist

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:450/550 g
Verpakking:1 kt x 10 st

Tips

Producttroeven
Een product zonder vlekken en hematomen
Bereiding
Ballotines van ca. 500 g en met een diameter van 5/7 cm maken, koken door onderdompeling in water of 25 min in de stoomoven op 72°C gaar bakken. Voor bakken in een terrine uw terrines in een warme bain-marie 30 min in de oven op 120°C plaatsen. In geval van consumptie door een gevoelige populatie (senioren, zwangere of borstvoeding gevende vrouwen, jonge kinderen) wordt aangeraden om tot de kern te garen.

Kaliber	450/550 g
Verpakking	1 kt x 10 st
hydrogénée Vrij van gehydrogeneerde vetten	Ja
Vooraf garen	Rauw
Minimale bewaartemperatuur	N/A
Maximale bewaartemperatuur	-18
Product geschikt voor het label huisgemaakt	Ja
Product geschikt voor het label Maître Restaurateur	Ja
Ambachtelijke productie	Ja

Ingrediënten en allergenen
Wettelijke allergenen

Aucun
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.

Louter indicatief, gegevens niet bindend.

Energie :	2319 kj (563 kcal)
Vetten in g :	59
Waarvan verzadigde vetzuren in g :	30,56
Koolhydraten in g :	4
Waarvan suikers in g :	0
Voedingsvezels in g :	0
Eiwitten in g :	4
Zout (NaCl) in g :	0

GEMRCN :

Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:

4/20 maxi

Classificatie

Entrées contenant plus de 15% de lipides

Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.