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60455
Alaskapollak zuringsaus, rijst, ratatouille met bewerkte textuur IDDSI 4
Kaliber:250 g ( - 5 g / + 20 g )
Verpakking:1 kt x 12 sch
Plat surgelé mixé, poisson, sauce à l'oseille, ratatouille, riz. Elément protidique 120 g + / - 10 g , Sauce 40 g + / - 5 g, Féculent 50 g + / - 5 g, Légume 40 g + / - 5 g. Poids total : 250 g entre - 5 et + 20 g.
Tips
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Producttroeven
Sans porc, sans alcool Hyperénergétique et hyperprotidique ( > 21 g de protéines et 375 kcal à la portion) IDDSI niveau 4 Colin d'Alaska MSC -
Bereiding
Sans décongélation, mettre la barquette fermée au four ventilé préchauffé à 100°C - 60 min ou en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C min. à coeur. Après décongélation (72H maxi à partir du début de la à 3°C maxi), réchauffer en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C min. à coeur. La Texture IDDSI 4 est garantie dans le mode d'emploi indiqué ci-dessus, et jusqu'à 30 min. après la fin du cycle de cuisson, barquette fermée et hors du chariot. L'apparition d'un léger croûtage ne permet plus de classer ce produit en IDDSI 4.