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Poêlée Saint Sylvestre

pholiote, cèpe, champignon de Paris, fève, girolle

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2 kg

Mélange de champignons forestiers (cèpes, girolles), de pholiotes, de champignons de Paris et de fèves, assaisonné d'une sauce persillade.

Conseils

Les + Produits
Une poêlée festive prête à l'emploi assaisonné et portionnable à volonté.
Mise en oeuvre
Au four : Sans décongélation préalable, mettre maximum un sachet par bac gastro. Mettre au four sec préchauffé à 180 °C et cuire le produit pendant 30 min jusqu'à atteindre une température à coeur du produit de + 70°C pendant 2 minutes. A la poêle : Sans décongélation préalable, mettre 600 gr dans une poêle et cuire le produit, à feu vif en remuant, pendant 12 min jusqu'à atteindre une température à coeur du produit de +70°C pendant 2 minutes. Ne pas restituer ce produit au micro-ondes.

Conditionnement	1 ct x 2 st x 2 kg
Sans porc	Oui
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Lait
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

3.5

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