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Haché fin formé de colin d'Alaska cuit
QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 90 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg
81% de poisson certifié (Colin d'Alaska), granulométrie inférieure ou égale à 4 mm, forme de filet de poisson, sans sel ajouté
Conseils
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Les + Produits
Texture homogène IDDSI 5 idéale pour les personnes soufrant de problèmes de mastication et/ou de dysphagie. Peut convenir à une régime pauvre en sel. Tient en forme même chaud. Belle présentation assiette. Compatible avec une utilisation liaison froide. -
Mise en oeuvre
Restitution sans sauce ou idéalement recouvert d'une sauce à texture adaptée. Four ventilé : 40min/120°C, produit surgelé et couvert. Micro-ondes : 2,5min/600W, produit surgelé et couvert (sans sauce). Chariot de remise en température : jusque 65° à coeur, produit surgelé et couvert. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0 -4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 506 kj (120 kcal) Matières grasses en g : 3,10 Dont acides gras saturés en g : 2 Glucides en g : 6,60 Dont sucres en g : 1,40 Fibres alimentaires en g : 0,50 Protéines en g : 16 Sel (NaCl) en g : 0,33 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:16
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
