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Fish'n chips de cabillaud préfrit

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 170 g env.
Conditionnement: 1 ct x 3,4 kg (20 pc env.)

Filet de cabillaud sans peau ni arête, enrobé de pâte à beignet et préfrit.

Conseils

Les + Produits
Un plein filet de cabillaud en portion calibrée pour une belle couverture assiette.
Mise en oeuvre
Friteuse : Mettre directement les produits surgelés pendant 7 minutes dans l'huile préchauffée à 170°C, jusqu'à atteindre une température de +70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. Four : Mettre directement les produits surgelés au four ventilé préchauffé 220°c sur plaque gastronorme pendant 15 minutes , jusqu'à atteindre une température de +70°C à coeur du produit pendant 2 minutes.
Suggestion du chef
Accompagnez-le d'un beurre aneth-citron ou blanc, ou d'une sauce tartare.

Calibre	170 g env.
Conditionnement	1 ct x 3,4 kg (20 pc env.)
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Pré frit
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

10.3

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.