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42530
Langue de boeuf sauce piquante
6 parts
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 1,23 kg
Langue de boeuf épluchée, parfaitement parée, tranchée à la main, puis cuite dans sa sauce (oignons ciselés sués, vinaigre, fond blanc de veau tomaté et crémé, moutarde forte de Dijon, estragon et rondelles de cornichons).
Conseils
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Les + Produits
Cuisson longue sous-vide à basse température : texture moelleuse de la viande, mélange & imprégnation des arômes -
Mise en oeuvre
Réchauffer directement le sachet au four vapeur à 100°C 35 minutes ou au bain-marie à 85°C 40 min. Remuer délicatement le sachet avant ouverture pour bien homogénéiser la sauce. OU - Dresser une portion sur assiette, puis réchauffer au micro-ondes 2 min à 700 W. Conservation : Après ouverture, à consommer sous 24H maxi. Respecter le temps de réchauffage pour atteindre une température à coeur de 70°C pendant 2 minutes
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 649 kj (156 kcal) Matières grasses en g : 11 Dont acides gras saturés en g : 4,2 Glucides en g : 3,7 Dont sucres en g : 0 Fibres alimentaires en g : 0 Protéines en g : 10 Sel (NaCl) en g : 1 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:10
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
