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Betterave à l'échalote IDDSI 4
Photo non contractuelle
70110

Betterave à l'échalote IDDSI 4

Portion individuelle formée

Calibre: 45 g
Conditionnement: 1 bq x 12 pc

Description

Plat préparé mixé lisse IDDSI 4 à base de betteraves et d'échalote, en portion individuelle formée.

Conseils

  • Les + Produits

    Texture IDDSI 4 (purée lisse, mixé) parfaitement adaptée pour les troubles de la déglutition. Visuel innovant, gourmand et identifiable, en portion individuelle facilement démoulable. Peut être utilisée en entrée ou même en garniture, pour varier les recettes et combinaisons. Barquette de 12 portions moulées surgelées pour faciliter le stockage et les rotations. Recette clean, fabriquée en France.

  • Mise en oeuvre

    Disposez le produit dans une assiette à rebord à servir. Recouvrez l'assiette avec un film alimentaire pour la garder au sec. Réchauffez dans un four mixte (40 à 60% d'humidité) à 90-100°C. Faites chauffer jusqu'à ce que la température interne atteigne à minimum + 63°C, ce qui prend environ 20 à 25 minutes. Ne convient pas au four traditionnel. Réchauffage nécessaire pour garantir la texture IDDSI4. Consommation froide possible après refroidissement rapide du produit (température <10°C en 2h max) et dans les 72h suivant la décongélation.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 45 g
    Conditionnement 1 bq x 12 pc
    Sans porc Oui
    Sans sucre ajouté Oui
    Process de surgélation Pasteurisé
    Cuisson préalable Oui
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 617 kj (147 kcal)
    Matières grasses en g : 8,5
    Dont acides gras saturés en g : 0,9
    Glucides en g : 11
    Dont sucres en g : 4,8
    Fibres alimentaires en g : 0,7
    Protéines en g : 5,3
    Sel (NaCl) en g : 1
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    5.3

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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