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Purée de chou-fleur

Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest
Conditionnement: 1 ct x 4 st x 2,5 kg

Blanchi.

Conseils

Mise en oeuvre
Four vapeur 100% préchauffé à 90°C : Deconditionner le produit, verser son contenu surgelé (2,5 kg) dans un bac .gastronorme avec couvercle pendant 1h30 - Four micro-ondes 750W : Deconditionner le produit, verser son contenu surgelé (150 g) dans un contenant adapté pendant 2 min 30s Assécher si besoin et assaisonner à votre convenance ensuite. Cuire jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2 minutes.

Conditionnement	1 ct x 4 st x 2,5 kg
Sans sel ajouté	Oui
Sans porc	Oui
Sans sucre ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cuit
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

1.6

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