Foie de veau tranché

Disponible en région :Toute France
Calibre: 180 g env.
Conditionnement: 1 ct x 16 pc

Véritable foie de veau (veau de 8 mois maximum) coupé main et emballé individuellement sous vide. Tranches épaisses, avec peu de membrane en surface. Texture non granuleuse et bonne tenue à la cuisson.

Conseils

Les + Produits
Véritable foie de veau pour une appellation valorisante sur les cartes
Mise en oeuvre
Saisir à la poêle à feu vif de chaque côté puis baisser à feu doux et laisser cuire 5 minutes en retournant régulièrement les tranches. Nécessité de cuire le produit à 72°C à coeur.

En savoir plus

Caractéristiques techniques

Calibre	180 g env.
Conditionnement	1 ct x 16 pc
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

A titre indicatif, données non contractuelles

Energie :	485 kj (115 kcal)
Matières grasses en g :	3,4
Dont acides gras saturés en g :	1,3
Glucides en g :	5,6
Dont sucres en g :	0
Fibres alimentaires en g :	0
Protéines en g :	16
Sel (NaCl) en g :	0,16