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Roux brun granulé instantané
Photo non contractuelle
10022

Roux brun granulé instantané

1 bt x 1 kg

Description

Préparation de base déshydratée pour sauce type roux.

Conseils

  • Les + Produits

    Roux sous forme de granulés secs permettant de lier les sauces brunes, soupes et fonds. Idéal pour réaliser la célèbre sauce brune accompagnant la poutine ! Mise en oeuvre facile et rapide pour un gain de temps. Étiquette de traçabilité détachable et repositionnable.

  • Mise en oeuvre

    Verser le roux dans le liquide bouillant en remuant au fouet jusqu'à l'obtention de la liaison : 100 g / l d'eau. Rendement pour 1 kg : 10 à 20 l. À conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité. Bien refermer après utilisation.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Sans sel ajouté Oui
    Process de surgélation Déshydraté
    Cuisson préalable Oui
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 0
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Gluten
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 2362 kj (565 kcal)
    Matières grasses en g : 40
    Dont acides gras saturés en g : 26
    Glucides en g : 44
    Dont sucres en g : 0,5
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 6
    Sel (NaCl) en g : 0,01
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    6

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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