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FILÉSIME de hoki de Nouvelle-Zélande nature MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5,5 kg (44 pc mini.)

Description

Portion formée basse pression 100% filets de hoki de Nouvelle-Zélande nature. Qualité sans arête. Surgelée individuellement. Simple congélation


Conseils

  • Les + Produits

    Filésime, une nouvelle génération de découpes de poisson exclusive Sysco offrant des formes naturelles avec une texture et une saveur préservées, et un rangement facilité en bac GN. Forme de dos, la forme préférée par les clients sur les poissons nature (enquête CHD expert auprès de 170 clients). Son épaisseur permet une meilleure maitrise de la cuisson ainsi qu'une manipulation facilitée. Conforme à la norme AFNOR NF V45-074, simple congélation et technologie brevetée. Issu d'une filière certifiée Pêche Responsable par le MSC. Élaboré dans nos Ateliers du Goût en Normandie.
  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation - Four vapeur 100°C : 15 à 20 min jusqu'à atteindre 63°C à coeur. Pour une restitution optimale : Sans décongélation - Four vapeur 80°C : 25 min env jusqu'à atteindre 63°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5,5 kg (44 pc mini.)
    Dimension Dimensions : 10,5 x 6,0 x 3,1 cm
    Type de surgélation IQF
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Poisson
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 358 kj (85 kcal)
    Matières grasses en g : 1,5
    Dont acides gras saturés en g : 0,5
    Glucides en g : <0,1
    Dont sucres en g : <0,4
    Fibres alimentaires en g : <2
    Protéines en g : 17,9
    Sel (NaCl) en g : 0,24
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.