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Champignon de Paris émincé

Ø 20/70 mm

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg

Paré, lavé, calibré et émincé.

Conseils

Les + Produits
Facilité d'utilisation. S'utilise en légume principal ou en accompagnement aussi bien avec une viande que du poisson. Aliment diététique de faible valeur calorique.
Mise en oeuvre
Four vapeur 100% préchauffé à 100°C : Déconditionner le produit, verser son contenu surgelé dans une plaque gastronorme perforée, cuire pendant 15 min, débarasser et assaisonner Eau bouillante salée : Déconditionner le produit surgelé, le plonger dans une casserole d'eau bouillante, cuire sur une plaque chauffante pendant 5 minutes, égoutter et assaisonner. Cuire jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2 minutes.

Conditionnement	1 st x 2,5 kg
Dimension	Ø 20/70 mm, ép. 7 mm
Sans sel ajouté	Oui
Sans porc	Oui
Sans sucre ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

2.3

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