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Carré de veau 6 côtes, détalonné VVF
Calibre : 2,75 kg env.
Conditionnement : 1 pc
Coeur de noix de veau VVF
Calibre : 2,8 kg env.
Conditionnement : 1 pc
Jumeau de veau VVF
Conditionnement : 1 st x 600 g
Palet de longe de veau VVF
Calibre : 140 g env.
Conditionnement : 1 ct x 3 st x 5 pc
Maminha de veau, aiguillette baronne
Calibre : 300 g env.
Conditionnement : 1 st x 600 g (2 pc)
Mouvant, issu de la noix pâtissière de veau VVF
Calibre : 700 g env.
Conditionnement : 1 st x 2 pc
Noix de veau VVF
Calibre : 4 kg env.
Conditionnement : 1 pc
Hampe de veau
Calibre : 350/400 g
Conditionnement : 1 st x 1,3 kg env.
Quasi de veau VVF
Calibre : 1,5 / 2,5 kg
Conditionnement : 1 pc
Longe de veau VVF
Calibre : 2,1/2,5 kg
Conditionnement : 1 pc
Côte de veau T-Bone VVF
Calibre : 320 g env.
Conditionnement : 1 ct x 5 kg env. (15 pc mini.)
Côte de veau, avec os, manchonnée VVF
Calibre : 280 g env.
Conditionnement : 1 st x 4 pc
Pavé de quasi de veau VVF
Calibre : 160 g env.
Conditionnement : 1 st x 10 pc
Tendron de veau VVF
Calibre : 220 g env.
Conditionnement : 1 st x 10 pc
Escalope extra-fine de noix de veau VVF
Calibre : 220/250 g
Conditionnement : 1 ct x 2 st (4 pc)
Sauté de veau VVF
Calibre : 50/80 g
Conditionnement : 1 st x 2,5 kg env.
Émincé de veau VVF
Calibre : 5/20 g
Conditionnement : 1 ct x 2 st x 2,5 kg