text.skipToContent text.skipToNavigation
Portion de colin (lieu)
72969

Versneden filet van koolvis MSC

zonder vel, graatloos, IQF

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:100/120 g
Verpakking:1 kt x 5 kg (45 st ong.)

Description

Koolvis heeft even vlokkig visvlees als kabeljauw, maar minder wit en met een meer uitgesproken smaak. Elke koolvisfilet is gepeld, ontgraat en versneden in homogene pavés van 100-120g. In het karton zijn rugstukken, pavés en staartstukken (uiteinde verwijderd) in natuurlijke proporties aanwezig. Enkelvoudig ingevroren. Afkomstig van duurzame visserij (MSC).

Tips

  • Producttroeven

    Découpe naturelle anatomique. Sans additif.

  • Bereiding

    Ontdooien in een gastronormbak met gaatjes gedurende 8 uur in de koelruimte, vervolgens gebruiken als een vers product.

  • Suggestie van de chef

    Egoutter, sécher puis fariner juste avant cuisson pour plus de croustillant.

Meer weten

  • Technische kenmerken
    Kaliber 100/120 g
    Verpakking 1 kt x 5 kg (45 st ong.)
    hydrogénée Vrij van gehydrogeneerde vetten Ja
    Type van invriezen IQF
    Invriesproces Enkelvoudig aan land
    Kwaliteit Graatloos Ja
    Productiemethode Wild
    Vooraf garen Rauw
    Minimale bewaartemperatuur N/A
    Maximale bewaartemperatuur -18
  • Ingrediënten en allergenen

    Wettelijke allergenen

    • Vis
    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
  • Voedingswaarden

    Voedingswaarden per 100g of 100ml

    Louter indicatief, gegevens niet bindend.
    Energie : 292 kj (69 kcal)
    Vetten in g : 0,3
    Waarvan verzadigde vetzuren in g : 0
    Koolhydraten in g : 0
    Waarvan suikers in g : 0
    Eiwitten in g : 16,5
    Zout (NaCl) in g : 0,25
    GEMRCN :

    Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
ico-loading-chechout.gif