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Quenelle lyonnaise de brochet

Disponible en région :Toute France
Calibre: 80 g
Conditionnement: 1 ct x 2 st (23 pc env.)

Forme rouleau

Conseils

Les + Produits
Coût portion maîtrisé. Produit classique permettant l'élaboration de sauces personnalisées.
Mise en oeuvre
Au four : préchauffer le four pendant 10 minutes th. 6 ou 180°C. Disposer les quenelles dans un plat à gratin. Napper jusqu'au ¾ d'une sauce de votre choix. Laisser cuire et gonfler pendant 35 à 40 min. Retirer du four et servir aussitôt. A la casserole : Disposer les quenelles dans une casserole. Napper d'une sauce de votre choix. Couvrir et laisser gonfler à feu doux pendant 35 à 40 minutes. Ne découvrir qu'au moment de servir.

Calibre	80 g
Conditionnement	1 ct x 2 st (23 pc env.)
Sans porc	Oui
Sans sucre ajouté	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

2/20 maxi

Classification

Plats protidiques ayant un P/L <= 1

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