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Poireau en rondelles

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg

Coupés dans la partie la plus tendre. Blanchis.

Conseils

Les + Produits
Coupés en rondelles régulières dans la partie la plus tendre, peuvent donc être utilisés dans de multiples préparations.
Mise en oeuvre
Four combi mixte, départ à -18°C : 30 minutes en gastronorme plein sans couvercle. Four vapeur, départ à -18°C : 20 minutes en gastronorme perforé sans couvercle.

Conditionnement	1 st x 2,5 kg
Sans sel ajouté	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Blanchi
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

10/20

Classification

Légumes cuits autre que secs, > 50% de légumes

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