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Madeleine puur boter
Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:45 g
Verpakking:1 kt x 70 st
Gemaakt uit meel, suiker, verse eieren en banketbakkersboter.
Tips
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Bereiding
De nog diepgevroren madeleines op een rooster met bakpapier leggen. In een voorverwarmde oven zetten op 190 °C. Ze er na 6 minuten uitnemen en gedurende 20 minuten laten afkoelen vóór het serveren. -
Suggestie van de chef
Pour animer les formules buffet en hôtellerie (le bon grammage, accompagne facilement une boisson). De nombreux retravails possibles pour des desserts originaux, même sans personnel pâtissier, ou tout simplement en café. Pour disposer à tous moments d'une solution pâtissière simple, facile à intégrer dans différentes formules.