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Julienne de légumes et chou-fleur

chou-fleur, carotte, céleri, courgette, blanchis

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg

Courgettes, carottes, céleri rave en lanières et de choux-fleur.

Conseils

Les + Produits
Gain de temps : rapidité de mise en oeuvre. Mélange très qualitatif.
Mise en oeuvre
Plonger les légumes surgelés, sans décongélation préalable, dans un peu d'eau bouillante (salée), porter à ébullition et laisser cuire en eau frémissante. Arrêter la cuisson lorsque les légumes sont encore fermes. Égoutter, rafraichir ou non et assaisonner selon la recette choisie.

Conditionnement	1 ct x 2 st x 2,5 kg
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Blanchi
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Céleri
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

10/20

Classification

Légumes cuits autre que secs, > 50% de légumes

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