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Foie gras de canard entier, recette au champagne et aux deux poivres

Disponible en région :Toute France
Calibre: 500 g
Conditionnement: 1 bq

Cuit en terrine et relevé de poivres de Madagascar et de Maniguette

Conseils

Les + Produits
Un foie gras maturé dans du champagne et relevé de deux poivres aromatiques : Le poivre noir de Madagascar et la Maniguette également appelée Poivre de Guinée ou graine de paradis issu des côtes occidentales d'Afrique. La barquette permet d'obtenir une forme de tranche plus moderne et un coût portion plus maîtrisable.
Mise en oeuvre
Servir à une température comprise entre 8°C et 12°C. Ouvrir la barquette et démouler le produit. Trancher le produit à l'aide d'un couteau préalablement trempé dans l'eau chaude.

Calibre	500 g
Conditionnement	1 bq
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	Sous Atmosphère Protectrice
Cuisson préalable	Pré cuit
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

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