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Photo non contractuelle

18317

Fond de veau naturel

brique

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1 l
Conditionnement: 1 br x 1 l

Conseils

Mise en oeuvre
Verser la quantité nécessaire dans une casserole, chauffer à feu doux en remuant de temps en temps.
Suggestion du chef
Mis en oeuvre pour la réalisation d'un jus de veau corsé il apportera structure et consistance après réduction. Il servira également de base pour la réalisation de toutes vos sauces brunes pour accompagner par exemple un filet de veau ou encore, légèrement détendu, il permettra la confection d'une poitrine ou d'un jarret de veau confits.

Calibre	1 l
Conditionnement	1 br x 1 l
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Cuisson préalable	Cuit

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Lait
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Non concerné

Classification

Non concerné par la classification GEMRCN

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