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Foie de veau tranché
Photo non contractuelle
70268

Foie de veau tranché

Disponible en région :Toute France
Calibre: 140 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (33 pc mini.)

Description

Foie de veau tranché, surgelé

Conseils

  • Les + Produits

    Tranche de forme homogène

  • Mise en oeuvre

    Option 1 : Cuire les tranches de foie de veau surgelées à la sauteuse avec un peu de matière grasse en les retournant régulièrement jusqu'à 63°C à coeur (environ 3 min.) Option 2 : Marquer les tranches de foie de veau surgelées à la sauteuse avec un peu de matière grasse puis les placer en bacs GN1/1. Cuire au four mixte ¼ vapeur à 120°C à couvert jusqu'à 63°C à coeur (environ 4 minutes).

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 140 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (33 pc mini.)
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 485 kj (115 kcal)
    Matières grasses en g : 3,4
    Dont acides gras saturés en g : 1,3
    Glucides en g : 5,6
    Dont sucres en g : 0
    Protéines en g : 16
    Sel (NaCl) en g : 0,16
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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