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Fish'n chips de cabillaud préfrit

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 170 g env.
Conditionnement: 1 ct x 3,4 kg (20 pc env.)

Filet de cabillaud sans peau ni arête, enrobé de pâte à beignet et préfrit.

Conseils

Les + Produits
Un plein filet de cabillaud en portion calibrée pour une belle couverture assiette.
Mise en oeuvre
Sans décongélation, cuire 20 à 25 minutes au four à 220 °C sur grille ou plaque perforée, 5 à 7 minutes en friteuse à 180 °C ou 8 à 10 minutes à la poêle.
Suggestion du chef
Accompagnez-le d'un beurre aneth-citron ou blanc, ou d'une sauce tartare.

Calibre	170 g env.
Conditionnement	1 ct x 3,4 kg (20 pc env.)
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Double congélation
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Pré frit
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

2/20 maxi

Classification

Plats protidiques ayant un P/L <= 1

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