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30433

Filet de merlu blanc

sans peau, Interleaved

Disponible en région :Toute France
Calibre: 60/200 g
Conditionnement: 1 pq x 7 kg

Découpe anatomique, non issu de bloc de filet, sans peau, congelé interleaved. Simple congélation.

Conseils

Les + Produits
Chair ferme, blanche et savoureuse. Filets facilement détachables, chaque couche étant séparée par une feuille de plastique (interleaved).
Mise en oeuvre
Après décongélation éventuelle en chambre froide positive, cuire au four vapeur, en sauteuse, au court-bouillon ou en papillote.

Calibre	60/200 g
Conditionnement	1 pq x 7 kg
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	Interleaved
Process de surgélation	Simple congélation terre
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

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