Fijn gehakte alaskapollak, gevormd

graatloos, IQF

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:90 g
Verpakking:1 kt x 5 kg

81% gecertificeerde vis (alaskakoolvis), korrelgrootte maximaal 4 mm, visfiletvorm, zonder toegevoegd zout

Tips

Producttroeven
Alaskakoolvis MSC. Textuur geschikt voor problemen die problemen hebben met kauwen en/of slikken. Gaar product, geschikt voor een gebruik met koude lijn. Een geschikt gramgewicht voor senioren. Eiwitrijk product. Hiermee kan een bord opgemaakt worden als voor een normale maaltijd. Mooie presentatie op een bord. Homogene textuur, grade 5 IDDSI. Het product blijft goed in model, ook warm
Bereiding
Bereiding zonder saus of idealiter bedekt met een saus met een aangepaste textuur - Heteluchtoven: 40 min/120°C, diepgevroren en afgedekt product. -Distributiewagen voor warme maaltijden: afhankelijk van de cyclus, diepgevroren product of na ontdooiing (72u bij 0/+3°C), geseald bakje of afgedekt bord.-Microgolfoven: 2,5 min/600W, afgedekt product, diepgevroren of na ontdooiing (40s)

Kaliber	90 g
Verpakking	1 kt x 5 kg
Zonder toegevoegd zout	Ja
Zonder varkensvlees	Ja
Zonder toegevoegde suiker	Ja
hydrogénée Vrij van gehydrogeneerde vetten	Ja
Type van invriezen	IQF
Vooraf garen	Gegaard
Minimale bewaartemperatuur	N/A
Maximale bewaartemperatuur	-18

Louter indicatief, gegevens niet bindend.

Energie :	506 kj (120 kcal)
Vetten in g :	3,10
Waarvan verzadigde vetzuren in g :	2
Koolhydraten in g :	6,60
Waarvan suikers in g :	1,40
Voedingsvezels in g :	0,50
Eiwitten in g :	16
Zout (NaCl) in g :	0,33