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Bouton d'artichaut avec tige
Photo non contractuelle
73725

Bouton d'artichaut avec tige

blanchi, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 16/22 pc/kg
Conditionnement: 1 bt x 1 kg

Description

Epluché main. Blanchi. Surgelé individuellement.

Conseils

  • Les + Produits

    Même présentation que le petit violet pour un visuel traditionnel Texture tendre et absence d'amertume

  • Mise en oeuvre

    Finir la cuisson en vapeur durant 5 minutes environ et travailler ensuite tel un bouton frais.

  • Suggestion du chef

    Une fois la cuisson vapeur terminée, taillez votre bouton en deux et snackez-le légèrement dans un beurre clarifié, assaisonnez et servez.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 16/22 pc/kg
    Conditionnement 1 bt x 1 kg
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Blanchi
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 190 kj (45 kcal)
    Matières grasses en g : 0
    Dont acides gras saturés en g : 0
    Glucides en g : 7,4
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 3,4
    Protéines en g : 2,2
    Sel (NaCl) en g : 0,21
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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