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Boterboontjes zeer fijn, gesneden, smeltend
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Boterboontjes zeer fijn, gesneden, smeltend

gekookt

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Verpakking:1 kt x 4 zk x 2,5 kg

Description

Haricot beurre très fin lavé, calibré et cuit. Cuisson à la vapeur prolongée pour garantir une texture fondante. Haricot coupé pour faciliter l'utilisation en barquette et la dégustation. Eligible EGALIM

Tips

  • Producttroeven

    Légume 100% cultivé en France. Certification environnementale de niveau 2 (éligible Egalim). Gain de temps et économie d'énergie, grâce à un point de cuisson optimisé des légumes. Rendement optimal des légumes : 2,5 kg dans le sachet = 2,5 kg remis en température. Gamme tout à fait adaptée à l'assemblage à froid en direct pour la liaison différée.

  • Bereiding

    Four vapeur : 4 min à 100°C Four ventilé : 40 min à 160°C. Produit cuit pouvant être conditionnée et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronomes et remis en températuresans cuisson préalable. Conservation conseillée des produits conditionnés : 3 jours (ou plus selon votre étudede vieillissement). Remise en température à +63°C minimum en moins d'une heure. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

  • Suggestie van de chef

    Pour accompagner un poisson, ou à associer avec des pois maraichers ou des carottes jaunes.

Meer weten

  • Technische kenmerken
    Verpakking 1 kt x 4 zk x 2,5 kg
    Zonder toegevoegd zout Ja
    Zonder varkensvlees Ja
    Zonder toegevoegde suiker Ja
    hydrogénée Vrij van gehydrogeneerde vetten Ja
    Vooraf garen Gegaard
    Minimale bewaartemperatuur N/A
    Maximale bewaartemperatuur -18
  • Ingrediënten en allergenen

    Wettelijke allergenen

    • Aucun
    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
  • Voedingswaarden

    Voedingswaarden per 100g of 100ml

    Louter indicatief, gegevens niet bindend.
    Energie : 154 kj (37 kcal)
    Vetten in g : 0,3
    Waarvan verzadigde vetzuren in g : 0,01
    Koolhydraten in g : 4,6
    Waarvan suikers in g : 2
    Voedingsvezels in g : 4
    Eiwitten in g : 1,9
    Zout (NaCl) in g : 0,11
    GEMRCN :

    Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

    Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:

    10/20

    Classificatie

    Gekookte groente behalve peulvruchten > 50% groente

    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
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