text.skipToContent text.skipToNavigation


Beste klanten,

Vanwege de feestdag zal er op woensdag 1 mei geen levering plaatsvinden. Bestellingen geplaatst op dinsdag 30 april worden geaccepteerd tot 13:00 uur voor levering op 2 mei.

Paupiette de veau bouchère
72900

Blinde vink van kalf op slagerswijze

rauw, gebonden

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:180 g
Verpakking:1 kt x 5 kg (27 st min.)

Description

Pakketje van kalf (50 %) opgebonden rond een vulling samengesteld uit varkens- en kalfsvlees, op smaak gebracht met uit, knoflook en peterselie.

Tips

  • Producttroeven

    Une farce au gros hachage. Une recette exclusive. Un produit ficelé main. Un format généreux de 180 g.

  • Bereiding

    Horeca: zonder te laten ontdooien, het product in de pan laten bruinbakken. De garing op een laag vuur afwerken met braiseerfond. De gaarheid controleren na 45 minuten. Grootkeuken: de rollades in een gastronormbak leggen. Tot op een derde met een braiseerfond bevochtigen. In de oven laten garen gedurende 40 minuten op 150 °C. De garing tot in de kern controleren.

  • Suggestie van de chef

    Utilisez aussi bien un fond de veau qu'une base tomatée. Proposez-les en sauce forestière ou en paupiette de veau bouchère sauce tomate olives romarin.

Meer weten

  • Technische kenmerken
    Kaliber 180 g
    Verpakking 1 kt x 5 kg (27 st min.)
    hydrogénée Vrij van gehydrogeneerde vetten Ja
    Type van invriezen IQF
    Vooraf garen Rauw
    Minimale bewaartemperatuur N/A
    Maximale bewaartemperatuur -18
  • Ingrediënten en allergenen

    Wettelijke allergenen

    • Aucun
    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
  • Voedingswaarden

    Voedingswaarden per 100g of 100ml

    Louter indicatief, gegevens niet bindend.
    Energie : 731 kj (175 kcal)
    Vetten in g : 11
    Waarvan verzadigde vetzuren in g : 4,8
    Koolhydraten in g : 1
    Waarvan suikers in g : 0
    Voedingsvezels in g : 1
    Eiwitten in g : 18
    Zout (NaCl) in g : 0,72
    GEMRCN :

    Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

    Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:

    4/20 mini

    Classificatie

    Niet gehakt vlees van rund, kalf, lam, slachtafval

    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
ico-loading-chechout.gif