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73993

Bavette d'aloyau race Simmental maturée

PAD

Disponible en région :Sud-Ouest, Sud, Rhône-Alpes
Calibre: 1,5/3,8 kg env.
Conditionnement: 1 st x 2 pc

Prêt à découper.

Conseils

Les + Produits
Permet de répondre à une rupture en période estivale ou à une fluctuation des prix. Nombre de jours de maturation : 10 jours mini.
Mise en oeuvre
Décongeler la viande en froid positif, la laisser s'oxygener et utiliser comme un produit frais. A cuire.

Calibre	1,5/3,8 kg env.
Conditionnement	1 st x 2 pc
Type de surgélation	Sous Vide
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Analyse en cours

Classification

Analyses de la diététicienne en cours

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