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Sauce béarnaise
Disponible en région :Toute France
Calibre: 1 kg
Conditionnement: 1 st x 1 kg
Réduction d'échalotes, estragon, poivre mignonnette et vinaigre d'alcool. Émulsion de jaune d'oeuf, eau et crème, montée au beurre.
Conseils
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Les + Produits
Sauce très stable, à chaud comme à froid, prête à l'emploi Très bonne texture et bon goût d'estragon -
Mise en oeuvre
Réchauffer directement dans le sachet : - Au four vapeur à 100°C pendan 30 min. - Au bain-marie à 85°C pendant 40 min. - Au micro-ondes 40 s à 700 W, réchauffer une portion de 60 g . La béarnaise peut être utilisée froide.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 741 kj (180 kcal) Matières grasses en g : 17 Dont acides gras saturés en g : 7,1 Glucides en g : 4,4 Dont sucres en g : 1 Fibres alimentaires en g : 0,9 Protéines en g : 0,9 Sel (NaCl) en g : 0,95 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
