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Pavé de saumon atlantique

sans peau, QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/140 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (38 pc env.)

Sans peau, parfaitement paré (issu de filets Trim E), calibré et qualité sans arête. Simple congélation et surgelé individuellement.

Conseils

Les + Produits
Le moelleux du saumon atlantique & le service d'un poisson pelé et désarêté
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide sur une plaque perforée. A cuisiner comme un produit frais (poché, rôti, poêlé, grillé ou à la vapeur). Dans le cas d'une consommation par une personne sensible (personnes âgées, femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants.), il est recommandé une cuisson à coeur.
Suggestion du chef
C'est le poisson idéal si on le consomme à peine cuit. C'est là que vous appréciez sa délicate personnalité et le fondant de sa chair.

Calibre	120/140 g
Conditionnement	1 ct x 5 kg (38 pc env.)
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Simple congélation terre
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Elevage
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

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