Palet de soja au citron, cuit

Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (48 pc mini.)

Un recette moelleuse à base de soja et blé aux herbes et citron en forme de galet.

Conseils

Les + Produits
Une recette moelleuse à base de soja et blé aux herbes et citron en forme de galet en alternative à la viande
Mise en oeuvre
Au four air pulsé, à 130°C, 10 min env. Sans décongélation préalable : Snacker oupoêler à feu soutenu durant 10 min env. Au four air pulsé (chaleur sèche), à 180°C,12 min env. Au four air pulsé, à130°C, 22-25 min. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C -4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

Calibre	100 g env.
Conditionnement	1 ct x 5 kg (48 pc mini.)
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Cuit
Température de conservation maxi	-18