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Cube de poisson blanc cuit MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Sud, Nord et Ile-de-France, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest
Calibre: 25 g env.
Conditionnement: 1 ct x 6 kg (215 pc mini.)

Cubes de poison blanc juste cuits restent moelleux après réchauffage. Elaboré à partir d'une matière première simple congélation.

Conseils

Les + Produits
Reste moelleux après réchauffage
Mise en oeuvre
Après décongélation et maintien en chambre positive pendant 12 à 24h en barquettes filmées, réchauffer les poissons cuits : 20 à 25 minutes en four de régénération à 130°C dans la barquette filmée, 5 minutes en four vapeur ou en four à air pulsé à 130°C sans le film. Sans décongélation préalable : sur plaque gastro : 10 minutes en four vapeur ou en four à air pulsé à 130°C.

Calibre	25 g env.
Conditionnement	1 ct x 6 kg (215 pc mini.)
Process de surgélation	Simple congélation terre
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Cuit
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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