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77542

Brandade de morue parmentière

21 % de morue

Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Nord et Ile-de-France, Sud-Ouest, Ouest
Conditionnement: 1 ct x 4 bq x 2 kg

Description

Plat complet composé d'une purée de pommes de terre (61%) et de 21% de morue.Produit cuit.


Conseils

  • Les + Produits

    Produit cuit sans arêtes
  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation préalable réchauffer au four ventilé à air pulsé préchauffé à 180 °C pendant 50 min jusqu'à atteindre une température de + 70°C pendant au moins 2min à coeur du produit.
  • Suggestion du chef

    Après une légère décongélation en chambre froide, dresser la brandade en plat à sabot individuel, et réchauffer à four chaud 15 à 20 minutes.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Conditionnement 1 ct x 4 bq x 2 kg
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Lait
    • Oeuf
    • Poisson
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 409 kj (97 kcal)
    Matières grasses en g : 3,3
    Dont acides gras saturés en g : 0,5
    Glucides en g : 11,4
    Dont sucres en g : 0,5
    Fibres alimentaires en g : 1
    Protéines en g : 5
    Sel (NaCl) en g : 0,55
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.